Programma Edizione 2023

Con Alessandra Biondi Bartolini, Antonio Boschetti, Elena Dogliotti, Michele A. Fino, Gianluca Morino, Sandro Sartor, Giulio Somma. Modera Emiliano Audisio

Vino e salute: questioni di etichetta

Palazzo della Ragione

20/05/23
10:00

La forma dell'acqua

Loggia del grano

20/05/23
10:00

A cura di Fondazione AIRC per la ricerca sul cancro

Ricercalcubo

Loggia del grano

20/05/23
10:00

Di mamma ce n’è una sola, ma a volte ne servono di più

Sala delle Capriate

20/05/23
10:00

A cura di Multiversi

BIO DETECTIVE

Piazza Leon Battista Alberti

20/05/23
10:00

A cura di Madegus

In giro per il mondo: cibo e cultura

Piazza Erbe

20/05/23
10:00

The milk show

Sala delle Capriate

20/05/23
10:00

Con Giuliano Annibaletti e Paola Pigozzi

Agricoltour: visita all'azienda biologica

Azienda Annibaletti Giuliano

20/05/23
10:00

A cura di LTO Mantova e Rete Alternanza/PCTO Mantova

Economia Circolare: Conosci, Comunica e Cambia!

Loggiato di piazza Leon Battista Alberti

20/05/23
10:30

Con Silvia Bencivelli. Modera Fabio Pagan

Provato in prima persona

Via Goito

20/05/23
10:45

Con Stefano Brenna, Francesca Dini, Nicola Gherardi, Lucia Perugini. Modera Alberto Agliotti

Campi di carbonio

Piazza Leon Battista Alberti

20/05/23
11:00

A cura di Fondazione AIRC per la ricerca sul cancro

Ricercalcubo

Loggia del grano

20/05/23
11:00

A cura di Fondazione Umberto Veronesi

Io vivo sano

Sala delle Capriate

20/05/23
11:00

Con Paolo Parisse, Consorzio Tutela Grana Padano, e Alessandra Giovannini, Ambasciatori dei Mieli

Un matrimonio di sapori: quando il Grana Padano incontra il miele

Piazza Concordia

20/05/23
11:15

Con Stefano Fabiani e Tiziana Pirelli. Modera Francesco Suman

Dalle bioenergie all’agrivoltaico: le nuove sfide legate all’uso del suolo

Palazzo della Ragione

20/05/23
11:30

Con Nico Pitrelli. Modera Emiliano Audisio

Il confine tra scienza e democrazia

Via Goito

20/05/23
11:30

Con Deborah Piovan, Anna Meldolesi, Gabriela Cruz e Vittoria Brambilla. Modera Beatrice Mautino

Agricoltura femminile singolare

Teatro Bibiena

20/05/23
11:30

Con Enrica Gentile, Massimiliano Giansanti, Riccardo Vanelli. Modera e interviene Simone Angioni

Presentazione Osservatorio Agrofarma

Sala delle Lune e dei Nodi

20/05/23
11:30

A cura di Madegus

In giro per il mondo: cibo e cultura

Piazza Erbe

20/05/23
11:45

Con Paolo Anselmi, Manuel Boschini, Serena Dossi, Renato Zaghini. Modera Gianluca Dotti

I giovani della filiera

Piazza Leon Battista Alberti

20/05/23
12:00

Con Rosalba Galletti e Gianluca Griseri

Dalla nocciola alla crema

Sala delle Capriate

20/05/23
12:00

A cura di Fondazione AIRC per la ricerca sul cancro

Ricercalcubo

Loggia del grano

20/05/23
12:00

Parmigiano Reggiano a tutto tondo con bevanda di latte e frutta

Piazza Marconi

20/05/23
12:30

Con Fulvio Ricceri. Modera Roberta Villa

EPIC: alla ricerca della dieta corretta

Piazza Leon Battista Alberti

20/05/23
12:30

Con Concetta Finocchiaro, Valerio Pazienza e Gianfranco Trapani. Modera Enrica Favaro

Notizie dall'interno

Palazzo della Ragione

20/05/23
12:30

Con Paola Aguzzi, Maria Grazia Belotti, Adriana Busi, Valentina Daprà. Modera Alessio Perniola

Allevamento al femminile, oltre i confini

Via Goito

20/05/23
14:30

Con Piero Genovesi. Modera Emiliano Audisio

Orsi, lupi e cinghiali: al confine della convivenza

Teatro Bibiena

20/05/23
14:30

Con Claudio Rossi e Luca Toschi. Modera Gianluca Dotti

Da dove viene?

Piazza Leon Battista Alberti

20/05/23
14:30

Con Alberto Agliotti, Francesco Giorda, Giacomo Moro Mauretto e Beatrice Mautino

Il quizzone scientifico

Palazzo della Ragione

20/05/23
14:30

Con Luigi Cattivelli ed Emma Cogrossi

Pane al pane, vino al vino

Via Goito

20/05/23
15:00

A cura di Fondazione AIRC per la ricerca sul cancro

Ricercalcubo

Loggia del grano

20/05/23
15:00

A cura di Multiversi

BIO DETECTIVE

Piazza Leon Battista Alberti

20/05/23
15:00

Sapore di latte

Sala delle Capriate

20/05/23
15:00

Viaggio nell’emisfero dei sapori del Grana Padano DOP

Piazza Concordia

20/05/23
15:30

Con Massimiliano Cailotto, Claudio Ciavatta, Andrea Ciurli, Mario Rossi. Modera Gianluca Dotti

Nutrimenti circolari

Piazza Leon Battista Alberti

20/05/23
15:30

Con Silvano Fuso

Il futuro è bio?

Via Goito

20/05/23
15:30

A cura di Madegus

In giro per il mondo: cibo e cultura

Piazza Erbe

20/05/23
15:45

Con Michele Freppaz, Alberto Lasagna, Marco Nocetti, Marta Sempio e Angelo Stroppa. Modera Alberto Agliotti

Sulla filiera non ci piove

Palazzo della Ragione

20/05/23
16:00

Con Michele A. Fino, Luciano Conti. Modera Emiliano Audisio

Semi di... carne coltivata

Teatro Bibiena

20/05/23
16:00

Con Vitaliano Fiorillo, Caterina Luppa, Luigi Saviolo, Alessandra Pesce, Vittorio Beneschi

I dilemmi del carbon farming

Sala delle Lune e dei Nodi

20/05/23
16:00

A cura di Fondazione AIRC per la ricerca sul cancro

Ricercalcubo

Loggia del grano

20/05/23
16:00

A cura di Fondazione Umberto Veronesi

Io vivo sano

Sala delle Capriate

20/05/23
16:00

A cura di Pleiadi e Le Nuvole per Orto botanico di Padova

Ecolife

Piazza Leon Battista Alberti

20/05/23
16:00

La Verticale

Piazza Marconi

20/05/23
16:15

Con Simona Ruffino. Modera Beatrice Mautino

Neuromarketing

Via Goito

20/05/23
16:30

Con Emilio Padoa Schioppa, Giovanni Casavecchia e Matteo Massara

Ecosistemi, suoli agricoli e acqua: che impronta lasciamo

Piazza Leon Battista Alberti

20/05/23
17:00

Con Anna Caponi, Simone Angioni

Semi di... energia

Palazzo della Ragione

20/05/23
17:00

Con Anna D'Errico

Il disgusto: perché questa cosa mi piace e quell'altra no

Via Goito

20/05/23
17:00

Con Roberto Cighetti, Chiara Ferrari, Fiorenza Lodi

La scienza dei retrobottega

Piazza Sordello

20/05/23
17:00

A cura di Fondazione AIRC per la ricerca sul cancro

Ricercalcubo

Loggia del grano

20/05/23
17:00

A cura di Madegus

In giro per il mondo: cibo e cultura

Piazza Erbe

20/05/23
17:00

Con Paolo Parisse, Consorzio Tutela Grana Padano, e Alessandra Giovannini, Ambasciatori dei Mieli

Un matrimonio di sapori: quando il Grana Padano incontra il miele

Piazza Concordia

20/05/23
17:30

Con Alberto Agliotti, Maria Elena Antinori, Stefano Bertacchi, Vittoria Brambilla, Alberto Cusinato, Giovanni De Caro, Martina Donegani, Ilaria Lebano, Marco Martinelli, Deborah Piovan, Ruggero Rollini, Antonietta Santaniello, Filippo Vaccari

Happy Science Hour

Cortile dell'Accademia

20/05/23
17:30

Il tempo dei giganti

Teatro Bibiena

20/05/23
17:30

Con Marco Piras. Modera Francesco Suman

Precisazioni sull'agricoltura di precisione

Piazza Leon Battista Alberti

20/05/23
17:30

A cura di Pleiadi e Le Nuvole per Orto botanico di Padova

Ecolife

Piazza Leon Battista Alberti

20/05/23
17:45

Con Emanuele Menietti. Modera Beatrice Mautino

La Terra è rotonda

Via Goito

20/05/23
18:00

A cura di Fondazione AIRC per la ricerca sul cancro

Ricercalcubo

Loggia del grano

20/05/23
18:00

Parmigiano Reggiano a tutto tondo con cocktail alcolico a base di latte

Piazza Marconi

20/05/23
18:00

A cura di Alessandra Biondi Bartolini

Viva il vino spumeggiante

Sala delle Capriate

20/05/23
18:30

Con Lorenzo Conte e Daniele Rielli. Modera Beatrice Mautino

Xylella. Storia umana di un disastro naturale

Teatro Bibiena

20/05/23
21:00

Con Dario Vergassola

Storie vere di un mondo immaginario

Teatro Bibiena

Domenica 21

21/05/23
09:30

Con Marco Ferrari e Roberta Villa

La rassegna stampa del Food&Science Festival

Via Goito

21/05/23
09:30

Bioblitz Lombardia nel Parco del Mincio

21/05/23
10:00

Con Dario Bressanini

Fa bene o fa male?

Teatro Bibiena

21/05/23
10:00

A cura di Fondazione AIRC per la ricerca sul cancro

Ricercalcubo

Loggia del grano

21/05/23
10:00

Di mamma ce n’è una sola, ma a volte ne servono di più

Sala delle Capriate

21/05/23
10:00

A cura di Multiversi

BIO DETECTIVE

Piazza Leon Battista Alberti

21/05/23
10:00

A cura di Madegus

In giro per il mondo: cibo e cultura

Piazza Erbe

21/05/23
10:00

The milk show

Sala delle Capriate

21/05/23
10:00

La forma dell'acqua

Loggia del grano

21/05/23
10:00

A cura di LTO Mantova e Rete Alternanza/PCTO Mantova

Economia Circolare: Conosci, Comunica e Cambia!

Loggiato di piazza Leon Battista Alberti

21/05/23
10:15

Con Martina Donegani

Biologico, certificazioni e buone abitudini a tavola. Conoscere per scegliere

Piazza Leon Battista Alberti

21/05/23
10:30

Con Loris Alborali, Dario Cattaneo e Jessica Cusato. Modera Gianluca Dotti

Il problema della resistenza agli antibiotici

Palazzo della Ragione

21/05/23
10:30

Con Andrea Devecchi. Modera Enrica Favaro

Dieta mediterranea: non una semplice dieta

Via Goito

21/05/23
11:00

Con Giuseppe Buffon e Massimo Folador. Modera Enrica Favaro

L'economia integrale: un altro modello per un altro futuro

Via Goito

21/05/23
11:00

A cura di Fondazione AIRC per la ricerca sul cancro

Ricercalcubo

Loggia del grano

21/05/23
11:00

A cura di Fondazione Umberto Veronesi

Io vivo sano

Sala delle Capriate

21/05/23
11:00

A cura di Pleiadi e Le Nuvole per Orto botanico di Padova

Ecolife

Piazza Leon Battista Alberti

21/05/23
11:00

Con Paolo Parisse, Consorzio Tutela Grana Padano, e Alessandra Biondi Bartolini

La sfida dei sensi: Grana Padano e vino

Piazza Concordia

21/05/23
11:00

A cura di Guardie Ecologiche Volontarie del Parco del Mincio

Visite guidate al Parco Bertone

Parco delle Bertone

21/05/23
11:15

Con Gianpiero Calzolari, Luigi Tommaso Corvaglia, Rosina Alessandroni. Modera Beatrice Mautino

Di mamma ce n’è una sola, ma a volte ne servono di più

Piazza Leon Battista Alberti

21/05/23
11:30

Con Dan Saladino. Modera Emiliano Audisio

Mangiare fino all'estinzione

Teatro Bibiena

21/05/23
11:30

Con Alberto Battistelli, Marta Del Bianco e Laura Di Renzo. Modera Emanuele Menietti

A pranzo su Marte

Palazzo della Ragione

21/05/23
11:30

A cura di Madegus

In giro per il mondo: cibo e cultura

Piazza Erbe

21/05/23
11:45

Con Divina Centore

Archeologia dell'agricoltura

Piazza Leon Battista Alberti

21/05/23
11:45

Con Gabriele Scrofani. Modera Francesco Suman

I tabù della zootecnia

Via Goito

21/05/23
12:00

A cura di Fondazione AIRC per la ricerca sul cancro

Ricercalcubo

Loggia del grano

21/05/23
12:00

Con Cornelio Marini e Antonella Losa

Il museo dei formaggi

Piazza Marconi

21/05/23
12:00

Con Renato Bruni e Yuri Gelmini

Spice on the beach: viaggi e miraggi delle spezie nei cocktail

Sala delle Capriate

21/05/23
12:15

Con Franco Malerba. Modera Fabio Pagan

Una serra sulla Luna

Palazzo della Ragione

21/05/23
12:30

Con Alessandro Mustazzolu e Simona Scarioni

Contaminazioni in cucina

Piazza Leon Battista Alberti

21/05/23
12:30

Con Luca Battaglini e Michele Freppaz

Più in alto... più sostenibili

Via Goito

21/05/23
13:00

Con Renato Bruni e Yuri Gelmini

Spice on the beach: viaggi e miraggi delle spezie nei cocktail

Sala delle Capriate

21/05/23
14:30

Con Bruno Basso. Modera Alberto Agliotti

Agricoltura digitale per sistemi agricoli sostenibili

Teatro Bibiena

21/05/23
14:30

Con Priscilla Farina e Claudio Ioriatti. Modera Beatrice Mautino

Conoscerli per confonderli

Palazzo della Ragione

21/05/23
14:30

Con Marco Pirovano e Bruno Bignami

Fame nel mondo: che cosa possiamo fare?

Via Goito

21/05/23
14:30

Con Camilla Silipigni. Modera Emiliano Audisio

Private Label: al confine tra prodotti e valori

Piazza Leon Battista Alberti

21/05/23
15:00

A cura di Fondazione AIRC per la ricerca sul cancro

Ricercalcubo

Loggia del grano

21/05/23
15:00

A cura di Multiversi

BIO DETECTIVE

Piazza Leon Battista Alberti

21/05/23
15:00

Viaggio nell’emisfero dei sapori del Grana Padano DOP

Piazza Concordia

21/05/23
15:00

Sapore di latte

Sala delle Capriate

21/05/23
15:15

Con Donatello Sandroni, Luca Scotti e Il Chimico sulla Tavola

Dal campo alla tavola per sfatare luoghi comuni e fake news

Piazza Leon Battista Alberti

21/05/23
15:15

Con Barbara Conti e Giuseppe Tresso. Modera Beatrice Mautino

L'utilità degli insetti per l’alimentazione umana e animale

Palazzo della Ragione

21/05/23
15:15

Con Maurizio Casiraghi. Modera Marco Ferrari

Sempre più soli

Via Goito

21/05/23
15:30

Con Roberto Cighetti, Chiara Ferrari, Fiorenza Lodi

La scienza dei retrobottega

Piazza Sordello

21/05/23
15:30

A cura di Madegus

In giro per il mondo: cibo e cultura

Piazza Erbe

21/05/23
15:30

A cura del Centro Nazionale Carabinieri Biodiversità di Bosco Fontana

RiservAmica 2023

Riserva Naturale Statale di Bosco della Fontana

21/05/23
15:45

Con Francesco Suman, Roberta Villa

Semi di... finanza e aviaria

Teatro Bibiena

21/05/23
16:00

Con Paolo Iabichino. Modera Emiliano Audisio

Piccolo spazio pubblicità. Cosa racconta il cibo?

Palazzo della Ragione

21/05/23
16:00

Con Giacomo Moro Mauretto

Se pianto un albero posso mangiare una bistecca?

Via Goito

21/05/23
16:00

A cura di Fondazione AIRC per la ricerca sul cancro

Ricercalcubo

Loggia del grano

21/05/23
16:00

A cura di Fondazione Umberto Veronesi

Io vivo sano

Sala delle Capriate

21/05/23
16:00

A cura di Pleiadi e Le Nuvole per Orto botanico di Padova

Ecolife

Piazza Leon Battista Alberti

21/05/23
16:00

La Verticale

Piazza Marconi

21/05/23
16:00

A cura di Guardie Ecologiche Volontarie del Parco del Mincio

Visite guidate al Parco Bertone

Parco delle Bertone

21/05/23
16:15

Con Andrea Formigoni e Clara Maffei. Modera Gianluca Dotti

Non solo carne: il rapporto tra allevamenti, sostenibilità e circolarità

Piazza Leon Battista Alberti

21/05/23
16:45

Con Cecilia Ceccarelli e Piero Ugliengo. Modera Fabio Pagan

In principio era l'acqua

Palazzo della Ragione

21/05/23
17:00

Con Silvia Cappellozza. Modera Emiliano Audisio

La via della seta italiana

Piazza Leon Battista Alberti

21/05/23
17:00

A cura di Fondazione AIRC per la ricerca sul cancro

Ricercalcubo

Loggia del grano

21/05/23
17:00

A cura di Madegus

In giro per il mondo: cibo e cultura

Piazza Erbe

21/05/23
17:00

Con Paolo Parisse, Consorzio Tutela Grana Padano, e Alessandra Biondi Bartolini

La sfida dei sensi: Grana Padano e vino

Piazza Concordia

21/05/23
17:45

Con Renato Bruni

Noi e le piante: un fotoromanzo

Piazza Leon Battista Alberti

21/05/23
18:00

Con Cornelio Marini e Antonella Losa

Il museo dei formaggi

Piazza Marconi