Professore ordinario, insegna Etica e benessere animale e Alpicoltura (Allevamenti montani) presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari (DISAFA) dell’Università degli Studi di Torino. È cofondatore della rete Nazionale della Pastorizia Appia. Le sue attività di ricerca, didattiche e di terza missione, nell’ambito di numerose attività locali, nazionali e internazionali, riguardano l’impatto ambientale, la caratterizzazione delle produzioni, la biodiversità, l’etica dei sistemi di allevamento e il benessere animale, con particolare riferimento ai territori alpini. Nella sua ricerca sviluppa il tema delle opportunità offerte dalle tradizionali attività pastorali, dei servizi ecosistemici connessi, per una piena sostenibilità dell’allevamento anche in chiave socio-culturale.