Mauro Grandi è co-fondatore e socio dirigente di HiWeiss srl, start-up innovativa con sede a Bolzano, che produce isolati proteici, da fonte vegetale, secondo un innovativo processo di isolamento in un contesto di economia circolare.
È inoltre socio fondatore e amministratore di Alfalfa Energia srl, impianto di digestione anaerobica di biomasse vegetali per la produzione di energia elettrica e calore. Si è laureato di Scienze Agrarie nel 1999 presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza.