Renato Zaghini dal 2 luglio 2020 è Presidente del Consorzio Tutela Grana Padano, che rappresenta i produttori del formaggio a denominazione d’origine protetta più consumato nel mondo, con oltre 5,2 milioni di forme prodotte in un anno. Oltre ad aver guidato l’azienda di famiglia, un allevamento di vacche da latte Bagnolo San Vito (MN), è sempre stato impegnato nell’attività cooperativistica.
Nel 1997 è stato eletto alla presidenza del Caseificio Europeo Società Agricola Cooperativa di Bagnolo San Vito, produttore di Grana Padano D.O.P., in uno dei momenti più delicati della gestione delle quote latte in Europa. In quegli anni lavorò intensamente per trovare intese che conciliassero il rispetto della legalità con la tutela delle aziende zootecniche.