Angelo Riccaboni è Presidente della Fondazione PRIMA, creata da 29 Paesi e dalla CE per finanziare l'innovazione agroalimentare, con sede a Barcellona. Presiede anche il Santa Chiara Lab, un centro di innovazione presso l'Università di Siena. Già Rettore dell'Università degli Studi di Siena dal (2010-2016), è membro del Leadership Council del Sustainable Development Solutions Network delle Nazioni Unite, Presidente del Centro Regionale della SDSN per il Mediterraneo, Co-Chair della SDSN Europa. Professore ordinario di Economia Aziendale presso l'Università di Siena, i suoi principali interessi di ricerca riguardano la governance e i sistemi di gestione delle imprese per la sostenibilità e l'innovazione nei sistemi agroalimentari. È stato Presidente della Fondazione Associazione dei Rettori Italiani. È anche membro del sottogruppo CE su Mission Area Soil Health and Food della configurazione strategica "ombra" del Comitato di programma di Horizon Europe.