Laureato in Medicina e Chirurgia, specialista in Diabetologia all’Università del Sacro Cuore a Roma. Ha susseguito un PhD all'Università di Aberdeen. Attualmente è il Direttore del Dipartimento di Nutrition and Food Safety nella World Health Organization di Ginevra e prima è stato Direttore del Dipartimento di Nutrizione di Ginevra e precedentemente Direttore del  Department and Regional Advisor for Nutrition nel WHO European Region. È stato ricercatore al Italian Food and Nutrition Research Institute e prima ha fatto parte dello staff medico del progetto “Primary Health Care project” in South of Somalia.