Uomini e semi

Come hanno fatto i semi a trasformarsi da fonte nutritiva a un concentrato di tecnologia genetica? Il nostro rapporto coi semi ha attraversato negli ultimi 10.000 anni le fasi dell'invenzione dell'agricoltura, dello sviluppo della genetica e delle biotecnologie e sta ancora evolvendo insieme alla nostra capacità di intervenire sui geni per migliorare le piante alimentari.