Quando il benessere passa dal cibo

Sono molteplici gli aspetti che legano il cibo, l’alimentazione al benessere e alla qualità della vita. 

Le abitudini alimentari e la qualità del cibo determinano il nostro stato di salute come benessere fisico e psicologico ed influenzano la nostra aspettativa di vita. Una corretta alimentazione può infatti prevenire molte patologie croniche-metaboliche ed incidere sulla percezione di sé e sulla propria autostima. Ma non solo. Le relazioni tra cibo e benessere sottintendono complesse relazioni multidimensionali a volte ancora poco approfondite ed analizzate. 

La pluralità di ricerche condotte in ambito sociologico, antropologico e medico delineano il cibo come uno degli elementi che oggi maggiormente incide nel definire la qualità della vita degli individui e della comunità.