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Come ti promuovo il cibo

In che modo l’editoria, la pubblicità e il marketing hanno veicolato la promozione del cibo? Dal rapporto che lega la patata, Luigi XVI e il pioniere e agronomo Antoine Parmentier, passando da un’ambasciatrice della cucina italiana in America e dal caso editoriale Lorenza de’ Medici, fino a case histories di operazioni di marketing e comunicazione, tra cui il pane Levy’s e i biscotti Plasmon. Un viaggio tra grandi successi e tonfi paurosi, fino a osservare il libro al tempo dei social.