La genetica e le sfide della zootecnia

Si parla molto di genetica per il miglioramento dei vegetali, mentre la selezione degli animali da allevamento è sempre un po' dimenticata. Eppure è un settore di grande rilevanza che ha permesso di migliorare profondamente le prestazioni delle razze. Filippo Miglior, uno dei massimi esperti internazionali di genetica animale,  docente alla University of Guelph (Ontario-Canada) e senior advisor di Lactanet racconterà gli sviluppi del settore in un dialogo con Elisabetta Quaini presidente di Frisitaly.