Intervista al grano

Lo specchio della nostra storia

Guardare un prato verde di grano, magari in procinto di accestire, significa provare un afflato cosmico: lungo quel prato scorre la lunga e affascinante storia dell’umanità. Quel prato dunque è uno specchio. Eppure, della pianta che ci ha sfamato per millenni sappiamo poco: che peccato! Ne parliamo sempre, l’accusiamo di nefandezze e tuttavia la coltiviamo, la miglioriamo ma nessuno ha mai chiesto al grano cosa pensa, come si sente, come è stata la sua infanzia, la sua adolescenza, e come si vede proiettato nel futuro. E ora di colmare questo incresciosa mancanza, è ora di intervistare il grano. In esclusiva, per il Food&Science Festival, Antonio Pascale è riuscito nell’impresa: ebbene, si, intervistare il grano. Ne ascolteremo di storie incredibili per non parlare delle esclusive dichiarazioni che ci aspettano.