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Programma Edizione 2021

Food&Science Festival 03 October 2021
Food&Science Festival 14:45
Food&Science Festival
Sala delle Capriate

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Coltivare all’insù: il vertical farming

È possibile ridurre il consumo di terreno e acqua legati alle coltivazioni? Il vertical farming può essere una risposta. Permette di coltivare in ambiente chiuso e controllato, ottimizzando spazi e risorse. Le piante crescono in un substrato di muschiotorba che viene fatto germinare in apposite camere e che matura in celle verticali, a temperatura e umidità ottimali. Ogni pianta riceve la luce di cui ha bisogno per la fotosintesi grazie a lampade a led.