Èprofessore ordinario di Economia agro-alimentare e, dal 2018, direttore del Dipartimento di Economia Agro-alimentare dell’Università Cattolica del Sacro Cuore, sede di Piacenza. In passato, ha lavorato come Analista economico presso il Dipartimento Agricoltura e Commercio dell’OCSE di Parigi. Ha inoltre svolto attività di consulenza per diverse organizzazioni internazionali e nazionali, tra cui la FAO, l’OCSE e la Commissione Europea. Dal 2016 al 2018 è stato presidente della Associazione Italiana di Economia Agraria e Applicata (AIEAA), mentre dal 2016 è membro dell’International Advisory Board della Wageningen School of Social Sciences (WASS), presso l’Università di Wageningen (Olanda). I suoi interessi di ricerca si focalizzano sull’analisi della domanda di alimenti, l’analisi dell’impatto delle politiche agro-alimentari, l’analisi dei comportamenti degli operatori agro-alimentari in condizioni di rischio, l’organizzazione industriale del sistema agro-alimentare.