Laureato in Medicina e Chirurgia e specializzato in Scienza dell’Alimentazione presso l’Università degli Studi di Torino, attualmente svolge un dottorato di ricerca interateneo tra l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e l’Università di Torino su temi legati al binomio tra cibo e nutrizione umana. È membro del gruppo giovani della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU). Negli anni ha collaborato con enti e istituzioni come il Ministero della Salute e il Club per l'Unesco di Torino su temi legati al cibo e alla salute.