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MAGGIO 2023
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I Protagonisti

Ettore Capri

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È professore all’Università Cattolica del Sacro Cuore, dove insegna materie inerenti alla sostenibilità ambientale dei processi e dei prodotti alimentari che influenzano il benessere di uomo ed ecosistemi. È direttore dell’Osservatorio Europeo per lo Sviluppo Sostenibile in Agricoltura (OPERA), think tank dedicato a ricerca, formazione, informazione e comunicazioni sociali e politiche utili ai portatori d’interesse europei. Ha pubblicato più di 250 lavori scientifici e tecnici, nonché libri.



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