Quando sboccia un fiore?

In questo periodo dell’anno le piante ci regalano colori e profumi attraverso i loro fiori. Ma come fa una pianta a sapere quando è il momento giusto per fiorire? Perché le piante non fanno fiori tutto l’anno? E se potessimo controllare a piacimento la fioritura delle piante coltivate ne trarremmo dei vantaggi? Fabio Fornara, scienziato della Statale di Milano ed esperto di genetica del riso, ci aiuterà a capire come fanno le piante a misurare il tempo per regolare la produzione dei fiori e come l’innovazione genetica in agricoltura ci possa aiutare a ottimizzare questo processo.