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Mantova
19·20·21
MAGGIO 2023
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MAGGIO 2023

Programma Edizione 2021

Food & Science Festival 02 October 2021
Food & Science Festival 11:00
Food & Science Festival
Portici Palazzo Ducale

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In collaborazione con il Polo Territoriale di Mantova del Politecnico di Milano, con il contributo di Fondazione Banca Agricola Mantovana
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Insolita scienza: la storia nel piatto

Un tour nei meandri di Palazzo Ducale, accompagnati da un docente di Architettura e da uno storico e divulgatore, alla scoperta della cucina dei Gonzaga. Dall'appartamento di Isabella in Corte Vecchia al laboratorio dell'alchimista, passando per il Giardino dei Semplici, un viaggio attraverso la storia e la cultura alimentare mantovana.