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MAGGIO 2023
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Programma 2022 Edition

Food & Science Festival 01 October 2022
Food & Science Festival 14:30
Food & Science Festival
Teatro Bibiena

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Con Niko Romito e un'incursione di Dario Bressanini. Modera Emiliano Audisio

Il gusto di una scelta responsabile

Ambientale ed economica, la sostenibilità passa dalle nostre scelte in cucina. Il racconto dell’esperienza di uno dei più importanti e innovativi cuochi a livello globale, che ha fatto della ricerca, dell’impegno e della formazione le cifre stilistiche del suo ventennale percorso gastronomico. Al Food&Science Festival, Niko Romito racconterà il dietro le quinte delle sue sperimentazioni, con un focus particolare sul mondo vegetale.


L'evento può essere seguito in streaming sul canale Youtube del Food&Science Festival

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