I tabù della zootecnia

È vero che la carne è piena di ormoni e antibiotici? O che gli allevamenti intensivi impattano di più e non tutelano il benessere degli animali? Quanto impatta davvero il settore zootecnico? Come è strutturata la filiera produttiva di un formaggio? Sono solo alcune delle domande che riceve quotidianamente chi si occupa di divulgazione nel settore zootecnico. Una specializzazione ancora molto di nicchia, ma necessaria per riuscire ad affrontare temi complessi e delicati nella maniera più corretta possibile, superando le tifoserie di parte.