Contaminazioni in cucina

Se lavate il pollo prima di cuocerlo, se non conservate le uova in frigorifero, se usate il bicarbonato per disinfettare frutta e verdura e se siete sicuri che il pesce abbattuto sia sanificato da virus e batteri - allora, forse, vi conviene fare un salto da Alessandro e Simona, che non è il solito ristorante dietro l’angolo, ma un incontro con un microbiologo e una medica specializzanda in igiene e medicina preventiva che, oltre a sfatare miti e leggende tramandate dalla notte dei tempi, vi coinvolgeranno con qualche dimostrazione pratica dal vivo.