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Programma Edizione 2021

Food&Science Festival 03 October 2021
Food&Science Festival 16:00
Food&Science Festival
Sala delle Capriate

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In collaborazione con Syngenta
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Con Alberto Cusinato ed Elisabetta Tola

Come si inventa una varietà

Quando si parla di invenzioni non si pensa mai alle piante, ma invece esistono categorie di inventori specializzati nella creazione di nuove varietà vegetali: i breeder. Che caratteristiche deve avere una "nuova" varietà? Quali sono i passaggi formali che bisogna compiere? Quali i margini di intervento? E le criticità? Lo scopriamo insieme a uno dei protagonisti di questo mondo.